1 Meng het ei, verse kaas, melk, geraspte gruyère, versnipperd teentje look, peper en zout.
2 Verwarm de oven voor op 200°C. Bak 2 versnipperde sjalotjes in 1 el warme olijfolie. Bak gedurende 2 tot 3 min de cantharellen met de gehakte rozemarijn en gehakte platte peterselie.
3 Snij vierkanten van 7 cm uit 1 vel bladerdeeg en plaats ze in beboterde bakvormpjes, bak 7 min. Vul ze met de kaasmengeling en de cantharellen. Bak nog 7 tot 10 min in de oven. Werk af met sneetjes gegrilde pancetta.
Taartjes met cantharellen en pancettachips is een recept van Simply you