Minipancakes met vanille-ijs en frambozencoulis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Mix de frambozen en haal door een zeef. Verhit het water, de suiker en het citroensap tot een siroop en giet die bij de frambozencoulis.
• 2 Leg twee bollen vanille-ijs op elk bord, nappeer met frambozencoulis en bestrooi met gehakte amandelen.
• 3 Verwarm de minipancakes 30 seconden in de microgolf- oven en schik ze naast de bolletjes ijs. Bestrooi met bloemsuiker en versier met enkele frambozen en muntblaadjes.