Scampi's met saus en gekaramelliseerd witloof
4 
10 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Bak de scampischalen met de look en de sjalot in warme olie. Voeg de tomatenpuree toe en laat sudderen. Bevochtig met de witte wijn, verwarm opnieuw en giet de room erbij. Giet de saus door een zeef.
- 2 Bak de scampi's gaar in wat olijfolie en kruid met peper en zout.
- 3 Bak de witloofreepjes in een andere pan in boter en voeg de suiker toe. Laat karamelliseren en kruid met peper en zout.
- 4 Verdeel de witloofreepjes in serveerschaaltjes, leg er een scampi op en nappeer met saus. Werk af met wat dille.
Scampi's met saus en gekaramelliseerd witloof is een recept van Simply you
