Varkenspannetje met champignons en rode paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de boter smelten in de pan en bak de ui glazig. Voeg het vlees toe en daarna de champignons, de prinsessenbonen en de reepjes paprika. Bak gedurende 5 min gaar.
• 2 Voeg de room toe en breng op smaak met peper, zout en de Provençaalse kruiden.
• 3 Laat de room indikken en voeg er dan al roerend het citroensap aan toe. Strooi er platte peterselie over en dien op met gekookte aardappelen of rijst.