Bruschetta met Saint-Marcellin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de boter in een pan, giet de uischijfjes en de paprikareepjes erbij en laat 5 min bakken terwijl je roert. Deglaceer met een scheut witte wijn en laat 10 min pruttelen op een zacht vuur. Breng op smaak met tijm en kruid met peper en zout.
• 2 Smeer elke snede ciabatta in met olijfolie en bak lichtjes goudbruin in een warme pan. Schik op elke snede een lepel van het ui-paprika-mengsel en een stukje Saint-Marcellin.
• 3 Rooster de bruschetta’s kort onder de grill tot de kaas licht smelt. Bestrooi met verse tijm, geef een draai aan de pepermolen en dien op.