Pannenkoeken met krieksaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet in een steelpan de helft van het bier, de vanillesuiker, de suiker en een mespunt kaneel en breng aan de kook. Voeg de uitgelekte kersen toe en laat nog 3 min. koken. Meng in een kom het aardappelzetmeel en het water en gebruik dit mengsel om de saus te binden.
• 2 Meng de bloem, het ei, de rest van het bier en een mespunt kaneel tot een glad beslag.
• 3 Smelt een klontje boter in een hete flensjespan en bak 4 pannenkoeken. Leg deze op de borden en beleg met kersen,saus en een bolletje ijs. Bestrooi met bloemsuiker.