1 Kook de spruiten ongeveer 6 min in gezouten water.
2 Maak de vinaigrette door alle ingrediënten te mengen.
3 Laat de spruiten uitlekken en afkoelen in de vinaigrette. Laat opnieuw uitlekken, prik op een brochettestokje, bestrooi met de verse kruiden en rooster goudbruin op de barbecue in ongeveer 10 min. De spruitjes moeten licht krokant zijn.
Brochettes van spruiten is een recept van Simply you