Rundstoverij met pompoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het rundvlees met de bloem, de peper, de Chinese kruiden, de citroenmelisse, de look, de sojasaus en de bruine suiker. Laat 1 u marineren.
• 2 Verhit de olijfolie in een pan en bak het vlees goudbruin. Voeg de ui en de groene pepers toe. Meng goed en voeg daarna de tomaten, de kaneel en de steranijs toe. Giet de groentebouillon erbij en laat 1 u sudderen. Voeg daarna de pompoen toe en laat nog 1 u koken.
• 3 Bestrooi met de platte peterselie en serveer met rijst of brood.