Korsttaart met granen en frambozen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 170° C. Zeef de bloem met het bakpoeder. Voeg de boter, de suiker en het zout toe en kneed deze ingrediënten met de vingers. Meng de havermeelvlokken door dit mengsel. Giet dit deeg in een vorm van 20x20 cm, bedekt met bakpapier en duw het zacht aan. Zet 20 min in de oven tot het deeg licht goudbruin kleurt. Beleg deze biscuit met de frambozenpuree.
• 2 Smelt de boter in een kookpot op een zacht vuur en voeg de suiker, de melk en de vanille toe. Meng tot alle ingrediënten zijn opgelost en voeg daarna het noten- en amandelmengsel toe. Roer zorgvuldig om en smeer deze bereiding op de frambozenpuree.
• 3 Zet nog 30 min in de oven. Laat de taart afkoelen in de vorm en snij daarna in repen of in een vorm naar keuze. Serveer met verse frambozen of een chocoladesaus die je maakt door 100 g chocolade au bain-marie te laten smelten met een klontje boter.