1 Verwijder de basis en de buitenste bladeren van 2 venkelbollen. Snij de bollen in plakken van 1 cm dik en bak langs beide kanten aan in olijfolie tot ze kleuren. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 1 tl venkelzaadjes 1 tot 2 min in peper en zout en zet 7 tot 9 min in een pan en voeg daarna de venkelplakjes en 1 teentje gesnipperde look toe. Breng op smaak met honing en laat voorzichtig karamelliseren. Smeer de sneden stokbrood in met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet 7 tot 9 min in de oven. Haal uit de oven en beleg met 4 sneden parmaham en de gekaramelliseerde venkel.

Bruschetta met parmaham en gekaramelliseerde venkel is een recept van Simply you