1 Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de sjalotten en de knoflook en snipper ze. Snipper ook het pepertje. Snij de tomaten in 8 stukken.
2 Verdeel het mengsel van sjalot, knoflook en pepertje over 4 vellen bakpapier. Leg er telkens een kippenbil op. Verdeel de tomaten en het basilicum over de kippenbillen en besprenkel met een scheutje olie. Kruid met zout en peper. Vouw de zijkanten van het bakpapier naar binnen en plooi ze samen. Giet de wijn bij de papillotten en vouw ook de uiteinden stevig dicht.
3 Schik de papillotten in een ovenschaal en zet 30 min in de oven. Dien op met brood en een gemengd slaatje.

Kippenbillen in papillot met witte wijn, tomaten en basilicum is een recept van Simply you