1 Verwarm de oven voor op 180°C. Was de groenten en snij in flinterdunne plakjes.
2 Schik de plakjes afwisselend in een kleine ovenvaste schotel. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en bestrooi met citroentijm.
3 Zet de groenten ongeveer 30 min in de oven. Haal de schotel uit de oven, besprenkel met olijfolie, verkruimel de feta erover en zet opnieuw 10 min in de oven. Dien koud of warm op.
Tian van ovengebakken groenten op mediterrane wijze is een recept van Simply you