1 Verwarm de oven voor op 180°C. Was de radijzen en snij doormidden. Schik in een ovenschotel, besprenkel met olijfolie, bestrooi met tijm en citroenzout en zet 35 min in de oven.
2 Verwarm de groentebouillon en voeg er de gebakken radijzen aan toe, waarvan je er enkeleopzij houdt voor de afwerking. Mix de bouillon.
3 Versier de soep met een plukje kervel en radij splakjes.

Lentesoep van ovengebakken radijsjes is een recept van Simply you