Varkensfilet mignon, rammenaspuree en Chinese kool
4 
12 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kruid de varkensfilet met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pot en bak alle kanten van de filet kort aan. Voeg alle ingrediënten van de saus toe en laat nog 10 min sudderen. Haal het vlees uit de pot en bedek met aluminiumfolie.
- 2 Laat de saus nog enkele minuten sudderen en dik in met een bruine roux of maïzena. Hou apart.
- 3 Kook de aardappelen in ruim water. Laat uitlekken en maak er puree van. Voeg de melk, de rammenas en de boter toe en meng. Kruid met peper en zout en hou apart. Stoom de Chinese kool. Serveer het vlees met de saus, de puree en de kool.
Varkensfilet mignon, rammenaspuree en Chinese kool is een recept van Simply you
