1 Bedek de bodem van vier kleine potjes met fijngesneden kokosnoot.
2 Mix de noten en dadels in een blender tot een homogene mengeling en verdeel over de potjes.
3 Doe alle ingrediënten voor de afwerking in een keukenrobot en mix goed door elkaar. Bedek er de potjes mee en laat 2 uur afkoelen in de diepvries. Haal ze er iets voor het opdienen weer uit.
Dessert met cashewnoten en limoen is een recept van Simply you