Kruidig gehakt in radicchiotuiltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking. Hak het Spaanse pepertje en de look fijn. Rasp de gember.
• 2 Giet de olijfolie in een pan en fruit de look. Giet er het gehakt bij, plet in kleine stukjes en bak. Voeg de gember en het rode pepertje toe.
• 3 Was de radicchiobladeren en hou 12 mooie exemplaren aan de kant. Snij de rest fijn. Meng het gehakt met de rijst en de fijngehakte radicchio. Vul de 12 radicchiobladeren met dit mengsel en versier met de fijngehakte lente-uitjes.