Kipsalade appel, noten en Herve

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de kipfilets goudbruin in wat olijfolie tot ze gebakken zijn. Hou warm. Spoel de sla en zwier droog. Was de appels, snij in kwartjes en besprenkel met citroensap zodat ze niet zwart kleuren. Snij de kaas in blokjes.
• 2 Hak de noten en de vijgen in grove stukken. Pel en hak de sjalot fijn. Meng de noten, de vijgen, de appel, de sjalot en de kaas met de sla. Kruid met peper en zout.
• 3 Verwarm de Luikse stroop tot die vloeiblaar wordt en meng met 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout naar smaak. Besprenkel de salade met de vinaigrette met Luikse stroop en serveer met de warme kipfilets.