1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2 Leg de nog diepgevroren rösti op de met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 15 min., draai ze om en bestrooi ze met de kaas. Bak ze nog 15 min. extra.
3 Snij ondertussen de champignons in fijne schijfjes en haal de sneetjes bresaola uit elkaar. Leg een sneetje op elke rösti, schik er een schijfje champignon op en vervolgens een blaadje basilicum.
4 Serveer meteen.

Aardappelkoekje met bresaola is een recept van Delhaize