1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2 Doe de koriander en de ras-el-hanout bij de 2 soorten gehakt.
3 Kruid met peper en zout.
4 Kneed het vleesmengsel en rol er balletjes van.
5 Leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat.
6 Bak ze 10 min. in de oven.
7 Stoof de groenten ondertussen in de olie in een diepe pan op zacht vuur gedurende 10 min.
8 Voeg dan 50 cl warm water toe, het verkruimelde bouillonblokje, de tomatenpuree en de harissa.
9 Doe de uitgelekte balletjes bij in dit mengsel. 1
0 Zet een deksel op de pan en laat 20 min. op zacht vuur sudderen. 1
1 Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met couscous.