Carpaccio van aardbeien met gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de aardbeien snel, verwijder de steeltjes en snijd de aardbeien in de lengte in dunne plakjes.
• 2 Schik de plakjes op een grote schaal of op borden.
• 3 Verwarm de honing zachtjes in een pannetje.
• 4 Schil de gember en rasp hem.
• 5 Voeg deze rasp bij de honing.
• 6 Laat nog 5 minuten op een heel zacht vuurtje pruttelen en giet deze stroop dan over de aardbeiplakjes.
• 7 Laat 30 minuten rusten voor het serveren.