Salade van jonge spinazieblaadjes met aardbeien en manchego

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vinaigrette: meng in een kom de frambozenazijn, de ahornsiroop, het paprikapoeder, peper en zout. Giet er langzaam de olie bij. Zet opzij.
• 2 Verwijder de korst van de kaas en snij de kaas in plakjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij de aardbeien in
• 4 Snipper de uitjes fijn.
• 3 Verdeel de spinazieblaadjes en de overige ingrediënten over de borden. Serveer met de vinaigrette in een apart kommetje en met knapperig brood.