Gekarameliseerde kip met citrusvruchten en rood pepertje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het kippenwit in kleine stukjes, nadat je eerst de eventuele vetreepjes hebt verwijderd.
• 2 Rasp de schil van de sinaasappel en bewaar een eetlepel van de schil. Pers de vrucht uit en giet het sap in een wok. Doe hetzelfde met de limoen.
• 3 Doe de honing en de sojasaus bij het vruchtensap. Meng zorgvuldig en doe er de stukjes kip bij.
• 4 Laat op fel vuur bakken totdat de kip karameliseert. Doe er op het laatste moment het heel fijn gehakte pepertje bij en kruid bij met peper en zout.
• 5 Serveer heel warm met basmatirijst en geroerbakte wokgroenten (gesneden en panklaar uit een zakje).