Gebraden kip, witloofsalade met rucola en sinaasappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de olie in een grote braadpan en bak er de krieltjes in op vrij hoog vuur, roer regelmatig.
• 2 Schil ondertussen de sinaasappel en snij het vruchtvlees in kleine plakjes. Doe ze in een kom en voeg het fijn gesneden witloof toe, de rucola en de bieslook.
• 3 Klop de balsamicoazijn met het sinaasappelsap en de olijfolie, kruid met peper en zout. Giet op de salade en meng goed.
• 4 Versnijd de kip en serveer met de salade en de gebakken krieltjes.