1 Pel de druiven. Giet 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de druiven zachtjes gedurende 5 minuten. Voeg de honing, peper en zout toe en laat zachtjes smelten. Voeg de azijn toe, draai het vuur hoger en houd nog 5 minuten op het vuur. Haal vervolgens van het vuur, voeg de dragonblaadjes toe en meng voorzichtig.
2 Verwijder de centrale graten uit de makreelfilets. Kruid ze met peper en zout. Strijk het vel van de makreelfilets in met olie en grill ze op de velkant gedurende 5 minuten. Dek af en laat nog 3 minuten garen op een zacht vuur.
3 Serveer de makreelfilets met de gebakken druiven.

Gegrilde makreel met gebakken druiven en dragon is een recept van Delhaize