Rijst met garnalen en chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de sjalotten en de look fijn. Stoof gedurende 5 min aan in olijfolie. Voeg de paprikablokjes toe en laat 10 min verder bakken. Roer regelmatig om.
• 2 Snijd de chorizo in blokjes.
• 3 Voeg de rijst toe, samen met 40 cl water, de saffraan, de paprikablokjes, wat zout, de garnalen en de chorizo. Laat nog 5 min bakken terwijl je roert. Voeg wat water toe indien nodig.
• 4 Strooi net voor je opdient wat peterselie over je gerecht.