1 Was de sinaasappelen. Kook ze gedurende 20 minuten in 1 liter water met het deksel op de pot. Laat uitlekken en mix tot een fijne puree. Voeg de room, de suiker en de kaneel toe en meng.
2 Klop de eiwitten op tot stevige sneeuw en vouw onder de sinaasappelcrème.
3 Giet in een plastic doos en zet 4 uur in de diepvriezer.
4 Mix de crème net voor het opdienen en verdeel over de glazen. Versier met de sinaasappelzeste. Serveer met amandelkoekjes.

Semifreddo met sinaasappel is een recept van Delhaize