40 cl vloeibare room met 30% vetgehalte

300 g braambessen

1 eetlepel braambessenlikeur

16 kleine meringues

1 Klop de room tot stevige slagroom.
2 Plet de braambessen, hou er enkele apart voor de versiering.
3 Giet de braambessenlikeur bij de braambessenlikeur en meng.
4 Plet de meringues grof.
5 Opdienen: Giet een beetje braambessenpuree in ieder glas. Dek af met een beetje room en meringueschilfers. Herhaal deze handeling tot het glas vol is.

Eton mess met braambessen is een recept van Delhaize