Quesadilla’s met groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta al dente.
• 2 Snij de courgette in fijne rondjes. Was de spinazie.
• 3 Leg op 4 tortilla’s de kaas, schijfjes courgette, pasta, enkele blaadjes spinazie en basilicum. Kruid met peper en zout. Bedek met een tweede tortilla.
• 4 Bak ze goudbruin aan beide kanten en warm ze dan 3 à 5 minuten op in een voorverwarmde oven van 180°C.
• 5 Serveer goed warm, met een tomatensalade.