Stoofpotje van kikkererwten en sperziebonen met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder het vel van de chorizo, snij de worst in plakjes en doe ze in een stoofpan. Voeg de gehakte ui toe, de olie en de spekblokjes. Laat 5 minuten op vrij hoog vuur bakken.
• 2 Giet de kikkererwten af, spoel ze grondig onder koud water en doe ze bij in de stoofpan. Voeg ook de tomaten toe, de geperste lookteentjes, de in 2 gesneden krielaardappelen en 60 cl water. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
• 3 Maak intussen de sperziebonen schoon en snij ze middendoor. Doe ze bij in de stoofpan, breng opnieuw aan de kook en laat nog 10 minuten sudderen.
• 4 Breng op smaak met peper en zout. Serveer heel warm met brood.