Thaise noedels met zeevruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng water in een kookpot aan de kook. Neem van het vuur, strooi er de noedels in, dek af en laat 5 min. staan. Giet de noedels af en spoel ze onder koud water.
• 2 Verwarm ondertussen 1 eetlepel Thaise olie in een wok en bak er de spekblokjes in aan. Voeg, wanneer ze bruin gebakken zijn, de rest van de olie toe en de groenten, wok 2 min. op vrij hoog vuur.
• 3 Voeg de zeevruchten toe, de noedels en de sojasaus. Laat nog 2 min. bakken, nog altijd op vrij hoog vuur.
• 4 Bestrooi met grofgehakt Thais basilicum en serveer meteen.