1 Week het brood kort in de melk. Haal het uit de melk en laat even uitlekken.
2 Mix het brood met de zalmeitjes tot je een prachtige roze kleur ziet. Voeg de eidooier al kloppend toe. Voeg er de olijfolie bij en het citroensap. Kruid bij naar smaak en zet weg op een koude plaats.