Taart met vis en kerstomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg en zet de taart 8 min. in de oven.
• 2 Halveer ondertussen de kerstomaten en meng ze met de olijfolie, de Italiaanse kruiden, peper en zout. Snij de visfilets overlangs in twee, verwijder daarbij het centrale deel waar veel graten in zitten. Kruid met peper en zout.
• 3 Bestrijk de bodem van de taart met de mosterd, bedek met de kerstomaten en leg er de vis bovenop. Laat 15 min. in de oven bakken.
• 4 Leg de rucola in het midden van de taart. Serveer warm.