4 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil de rammenas en snij deze in fijne reepjes. Schil de sjalot, snij deze in ringen en laat de ringen marineren in de azijn die op smaak werd gebracht met peper en zout.
- 2 Schil de wortelen en snij ze in zeer fijne schijfjes.
- 3 Leg de wortelschijfjes op een bord, overgiet ze met olijfolie en kruid naar smaak bij met peper en zout. Werk af met de sjalot, enkele korianderblaadjes en de rammenasreepjes.
- 4 Koel opdienen als voorgerecht.
Carpaccio van wortelen is een recept van Delhaize
