Eclairs met mousse van gerookte Ardeense forelfilet
6 
20 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Meng de gerookte forelfilets met de kaas en de room. Zout, peper. Klop het eiwit stijf en voeg het eraan toe. Meng voorzichtig. Giet in een gladde spuitzak van 1 cm.
- 2 Open de eclairs aan één kant en vul ze met de forelmousse. Sluit de eclairs.
- 3 Giet de kaas voor de garnering in de spuitzak en breng een streepje bovenop de eclairs aan. Werk af met de foreleitjes en toefjes dille. Peper.
Eclairs met mousse van gerookte Ardeense forelfilet is een recept van Delhaize
