2 Verwarm de olie en de boter in een pan op vrij hoog vuur en bak de savourettes aan beide kanten goudbruin. Kruid ze lichtjes met peper en zout en leg ze in een ovenschaal.
3 Laat ondertussen de halfgedroogde tomaten goed uitlekken en hak ze grof (knip ze gemakkelijkheidshalve met de schaar in stukjes). Doe er het geperste lookteentje bij en de fijngehakte rozemarijn. Verdeel dit mengsel over de savourettes en bestrooi met parmezaan.
4 Laat enkele minuten gratineren onder de ovengrill.
5 Serveer goed warm met aardappelen in de schil en een salade of met verse pasta en gebakken aubergineblokjes.
Savourettes met rozemarijn en gekonfijte tomaten is een recept van Delhaize