Salade van roze garnalen die op smaak gebracht werden met limoenvinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor de vinaigrette : meng de vissaus, de olie, het limoensap, de limoenzeste, de gehakte piment en de lente-ui.
• 2 Voor de salade : snij de komkommer, de daikon en de lente-uitjes. Hak de noten fijn.
• 3 Kook de noedels gedurende 1 minuut in gezouten water, giet af en laat afkoelen onder stromend koud water.
• 4 Meng de garnalen met de komkommer, de daikon, de spinazie, de koriander, de lente-ui, de gezouten noten en de noedels.
• 5 Serveer met de vinaigrette.