Driehoekjes met geitenkaas, vijgen en Bayonneham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op stand 6 (180°C).
• 2 Snij de Crottins horizontaal doormidden en leg op elk sneetje ham een stukje. Leg 1/2 in stukjes gesneden vijg op elk half geitenkaasje en rol op.
• 3 Rol het deeg uit en laat het rusten op het bijgevoegde vel bakpapier liggen. Snijd het in 6, net als een taart. Leg een sneetje ham in het midden van elke driehoek. Voeg 1/2 takje rozemarijn toe en vouw de 3 punten naar binnen. Draai een beetje op, zodat de driehoekjes gesloten blijven. Smeer ze in met een beetje opgeklopt ei.
• 4 Zet alles (driehoekjes + papier) op het rooster en laat 15 min. goudbruin bakken in de oven. Dien warm op met een salade.