Lamsgehaktbalbrochettes met knoflook en krielaardappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de krielaardappelen en kook ze beetgaar in kokend gezouten water. Laat afkoelen en snijd de aardappelen in schijfjes van 1 cm dik.
• 2 Spoel de courgette en snijd in schijfjes van 1 cm dik en pel de knoflook.
• 3 Meng het lamsgehakt met het komijn- en korianderpoeder en de gehakte muntblaadjes en kruid met peper en zout. Meng goed en kneed er balletjes van.
• 4 Rijg een gehaktballetje, een aardappelschijfje, 1 teentje knoflook en een stukje courgette en herhaal tot alle ingrediënten op zijn. Werk af met enkele takjes verse muntblaadjes.
• 5 Leg de brochettes op de warme BBQ totdat de balletjes mooi gekleurd en gegaard zijn.