1 Hak de cashewnoten grof.
2 Schil de ananas, verwijder het harde kerndeel en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Verdeel over individuele ovenschaaltjes.
3 Verwarm de ovengrill voor.
4 Gebruik een vork om de kaas met de suiker te pletten. Voeg het ei en het limoensap toe, meng goed. Giet deze room in de schaaltjes. Bestrooi met suiker en cashewnoten.
5 Laat goudbruin kleuren onder de hete grill (blijf erbij staan, want het gaat snel!). Serveer lauw.

Gegratineerde ananas met cashewnoten is een recept van Delhaize