Filobeursjes met hervekaas en peer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was en schil de peren. Snij ze in blokjes.
• 2 Plooi de vellen filodeeg open. Leg in het midden van elk vel een nootje boter en een stuk Hervekaas. Kruid met peper en zout.
• 3 Verdeel de in blokjes gesneden peer over de vellen, voeg nog wat blaadjes rozemarijn en een vleugje honing toe.
• 4 Plooi de beursjes toe en bak ze aan beide kanten goudgeel in de pan, in wat boter.
• 5 Serveer warm met een gemengde salade.