Rumsteaks met geitenkaas en gedroogde tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de ovengrill voor. Meng in een plat bord de bloem, het zout, de peper, de tijm en 2 gehakte rozemarijntakjes.
• 2 Smeer de steaks in met mosterd en wentel ze door het mengsel van bloem en kruiden.
• 3 Verwarm de olie in een bakpan met dikke bodem. Schroei de rumsteaks dicht op hevig vuur gedurende 1 min. per kant. Neem ze van het vuur en leg 2 plakjes geitenkaas op elke steak.
• 4 Laat ze enkele minuten goudbruin kleuren onder de ovengrill. Leg er de grofgehakte tomaten rondom, bestrooi met rozemarijn en dien meteen op. Serveer met in de schil gebakken aardappelen en een gemengde salade.