Taart met spinazie en Saint-Marcellin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Doe de olie in een braadpan en stoof er de (vooraf ontdooide) spinazie in op vrij hoog vuur tot al het vrijgekomen vocht verdampt is. Doe de spinazie in een fijne zeef en laat uitlekken.
• 3 Klop de eieren los met de room, peper, zout en nootmuskaat. Voeg de rozijnen en de spinazie toe en meng.
• 4 Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg. Schep er de spinaziebereiding in, leg er de in plakjes gesneden kaasjes bovenop en bestrooi met de pijnboompitten.
• 5 Laat 30 min. in de oven bakken.
• 6 Serveer warm met een gemengd slaatje.