Brochettes van kalkoen en perziken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe 1 eetlepel olijfolie, de vermout, de sojasaus, de wijn, de perzikennectar, de gember, de kurkuma, het laurierblaadje en de geperste look in een schaal. Voeg de blokjes kalkoen toe, meng en dek af. Laat 2 uur in de koelkast marineren.
• 2 Pel, ontpit en snij de perziken in grote blokjes.
• 3 Laat de kalkoenblokjes uitlekken en rijg ze afwisselend met de perzikblokjes op brochettestokjes. Smeer ze in met olijfolie en rooster ze op de barbecue of een grilltoestel. Kruid met peper en zout.
• 4 Serveer warm met een aardappelsalade en rauwkost.