Kip gekaramelliseerd met sinaasappel en kerrie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een schaal de olijfolie, het sap van de sinaasappels, de confituur de kerrie, de mosterd, de dragon en zout. Wentel de kippenonderbouten goed in de marinade en laat ze minstens 2 uur in de koelkast rusten.
• 2 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bedek de ovenplaat eerst met aluminiumfolie en dan met bakpapier. Leg er de uitgelekte kippenonderbouten op en zet ze 30 min. in de oven. Draai ze halverwege de baktijd om en bestrijk ze regelmatig met de marinade.
• 3 Serveer warm met gebakken krielaardappelen en een gemengde salade.