Gepofte bietenschotel met geitenyoghurt
4 
2 uur-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de bakplaat met een dikke laag grof zeezout.
- 2 Leg de bieten en ui op het zout. Pof de groente in circa 45 minuten.
- 3 Haal de gepofte groente uit de oven en verwijder het zout. Pel of schil de groente.
- 4 Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 5 Snijd de gepofte en gepelde bieten in dikke parten. Snijd de gepofte en gepelde ui in grove stukken. Verdeel de bieten en ui in de ovenschaal.
- 6 Giet frambozenazijn en roze peperbessen over het bietenmengsel en bestrooi met zout en versgemalen peper.
- 7 Ris de rozemarijn en verdeel over de bieten en giet de honing erover.
- 8 Verdeel walnoten en meng door elkaar.
- 9 Doe wat schepjes geitenyoghurt over de bieten. 1
- 0 Rasp de manchego over de schaal. Gratineer de bietenschotel circa 20 minuten in de oven.
Gepofte bietenschotel met geitenyoghurt is een recept van 24Kitchen
