Broodje Surf en Turf

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de mango schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de ui en hak de knoflook. Snijd de tomaten in parten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Hak de bieslook. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snijd deze in blokjes. Meng de ingrediënten voor de salsa door elkaar. Verhit de grillplaat. Bestrooi de garnalen met zout en peper en besprenkel met olie. Grill ze circa 2 minuten per kant en halveer ze overlangs. Snijd de broodjes open, beleg ze met rosbief en gamba’s en serveer met de salsa.
• 2 Dit recept komt uit de aflevering over Honolulu van het programma's The Taste of Life Basics.