Gerookte makreelsalade met pitabrood

Bereiding

Rooster de pitabroodjes goudbruin in de broodrooster en snijd ze in punten. Maak de makreel schoon en controleer goed op graatjes. Snijd de komkommer in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes en de zilveruitjes. Snijd de bieslook fijn. Snijd de schil van de grapefruit en snijd de partjes eruit. Maak de avocado schoon en snijd de avocado in repen. Meng voor de salade de makreel, komkommer, cherrytomaten, zilveruitjes, bieslook, kikkererwten, avocado en de mayonaise. Breng eventueel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verdeel de salade over borden en steek de partjes grapefruit en pitabrood erin.