Name: Peper-kervelsaus
Yield: 1

Ingrediënten

1. Fruit een gesnipperde ui in wat boter glazig en blus af met een flinke scheut cognac of witte wijn. Laat dit op een hoge stand aan de kook komen en giet er 200 ml kippenbouillon en 200 ml kookroom bij. Laat dit op een middelhoge stand een paar minuten zachtjes koken. Voeg 2 eetlepels uitgelekte groene peperkorrels toe en warm nog even mee. Hak een bosje kervel fijn en roer dit op het laatste moment door de

Bereiding

Bereiding
1. Fruit een gesnipperde ui in wat boter glazig en blus af met een flinke scheut cognac of witte wijn. Laat dit op een hoge stand aan de kook komen en giet er 200 ml kippenbouillon en 200 ml kookroom bij. Laat dit op een middelhoge stand een paar minuten zachtjes koken. Voeg 2 eetlepels uitgelekte groene peperkorrels toe en warm nog even mee. Hak een bosje kervel fijn en roer dit op het laatste moment door de saus.

Peper-kervelsaus is een recept van PLUS