Name: Aardappelkoekjes met bieslook en feta
Yield: 1

Ingrediënten

1. Kook 500 gram schoongeborstelde kruimige aardappels in 20 minuten gaar. Pel en pureer ze. Schep er 100 gram geraspte of fijnverkruimelde feta, 2 eetlepels gehakte bieslook, 1 losgeklopt ei en zout en peper door. Laat iets afkoelen (kan van tevoren). Vorm bolletjes van circa 3 cm van de puree, druk ze plat en haal ze door een beetje bloem. Bak de koekjes in hete olie rondom

Bereiding

Bereiding
1. Kook 500 gram schoongeborstelde kruimige aardappels in 20 minuten gaar. Pel en pureer ze. Schep er 100 gram geraspte of fijnverkruimelde feta, 2 eetlepels gehakte bieslook, 1 losgeklopt ei en zout en peper door. Laat iets afkoelen (kan van tevoren). Vorm bolletjes van circa 3 cm van de puree, druk ze plat en haal ze door een beetje bloem. Bak de koekjes in hete olie rondom bruin.

Aardappelkoekjes met bieslook en feta is een recept van PLUS