Name: Gegratineerde aardappelmousseline
Yield: 1

Ingrediënten

1. Kook 500 gram geschilde kruimige aardappels met zout gaar. Giet ze af, stamp ze en klop er een luchtige puree van met 2 geperste teentjes knoflook, een scheutje olijfolie, een scheutje kookroom of melk (Melkan) en 1 eetlepel gehakte (platte) peterselie. Schep de mousseline in 4 ovenvaste bakjes. Bestrooi met een mengsel van paneermeel of grof gemalen amandel en geraspte kaas. Gratineer onder een hete oven

Bereiding

Bereiding
1. Kook 500 gram geschilde kruimige aardappels met zout gaar. Giet ze af, stamp ze en klop er een luchtige puree van met 2 geperste teentjes knoflook, een scheutje olijfolie, een scheutje kookroom of melk (Melkan) en 1 eetlepel gehakte (platte) peterselie. Schep de mousseline in 4 ovenvaste bakjes. Bestrooi met een mengsel van paneermeel of grof gemalen amandel en geraspte kaas. Gratineer onder een hete ovengrill.

Gegratineerde aardappelmousseline is een recept van PLUS